Warum biologische, regionale und saisonale Produkte konsumieren?

Warum ist es wichtig, möglichst biologisch, regional und saisonal zu konsumieren?

Was haben uns diese Lebensmittel noch zu bieten? Abgesehen von ihren Preisen, die oft noch teurer sind?

Eine biologische Ernährung begrenzt den Einsatz von Pestiziden, chemischen Düngemitteln, Fungiziden usw., die in der intensiven Landwirtschaft verwendet werden. Diese Agrochemikalien sind schädlich für unsere Gesundheit und den Planeten. Die heutige intensive Landwirtschaft zerstört die Ressourcen des Planeten, aber auch die ihn umgebende Fauna und Flora.

Intensive Landwirtschaft

Intensive Landwirtschaft hat unvermeidliche und negative Auswirkungen auf die gesamte Fauna und Flora, die uns umgibt und die für ein ausgewogenes Gleichgewicht der biologischen Vielfalt unerlässlich sind. Ursprünglich wurde es gegründet, um angesichts einer wachsenden Bevölkerung immer mehr Lebensmittel zu produzieren. Es musste also ein Bedarf gedeckt werden! Aber jetzt hat/hatte diese Art der Ausbeutung mehrere negative Folgen.

Da ist zunächst das Verschwinden von Insekten durch chemische Düngemittel. Dieselben Insekten, die für das gesamte Ökosystem nützlich sind. Wir haben vor allem viel über Bienen gesprochen, die verschwinden und dennoch für die Bestäubung unseres zukünftigen Obstes und Gemüses unerlässlich sind. Sie werden auch als gefährdet eingestuft und ohne sie ist das Leben unmöglich! Generell sind bis heute 60 % der Insekten verschwunden. Eine echte Katastrophe. Wir wissen auch, dass das Leben unter der Erde (insbesondere mit Regenwürmern) durch all diese Chemikalien, die alles auf ihrem Weg töten, stark bedroht ist, und auch dort ist ohne Regenwürmer kein Leben möglich. Sie ermöglichen es unter anderem, den Boden in der Tiefe zu belüften und zu nähren. Eine Arbeit, die wir ihnen kaum abnehmen können.

Chemikalien sind dafür bekannt, dass sie schädlich sind, und manche bleiben es über Jahre und Jahre. Wie das, was in Westindien insbesondere mit Chlordecon passiert ist, einem Insektizid, das in den 1970er Jahren auf Bananenfeldern weit verbreitet war. Dieses Produkt hat die gesamte Fauna und Flora sowie die Bewohner kontaminiert und zahlreiche Krebserkrankungen verursacht. Es wird geschätzt, dass 92 % der Martinikaner und 95 % der Guadeloupeer kontaminiert sind. ( Quelle Artikel Frankreich Info )

Die Entwaldung ist auch eine negative Folge der intensiven Landwirtschaft. Wir werden Bäume fällen, damit wir mehr kultivierbares Land haben, während der Baum das Herzstück des Lebens auf der Erde ist. Es spielt eine große Rolle, indem es zum Beispiel CO2 (Kohlendioxid) zurückhält, aber nicht nur! Darüber hinaus in seinem Buch „ Was wäre, wenn wir auf den Baum gehen würden? Tristan Lecomte erklärt uns, wie wichtig Bäume für das Leben, aber auch für unser Ackerland sind: Sie bringen mehr Wasser, wenn sie vorhanden sind, daher ist es absolut kontraproduktiv, alle Bäume von einem Feld zu entfernen! Ich empfehle Ihnen dringend, dieses Buch zu lesen, das ziemlich kurz ist (130 Seiten) und sehr gut erklärt ist. Es ermöglicht uns, unsere Beziehung zur Natur und zum Leben besser zu verstehen.

Außerdem lassen wir bei dieser Landwirtschaft den Boden nie oder nur sehr wenig ruhen. Wir bemühen uns ständig, ihre Leistung zu verbessern, nutzen sie übermäßig aus und pflücken das Obst und Gemüse sehr oft lange vor der Reife, was dazu führt, dass sie wenig Vitamine und Mineralien enthalten. Kurz gesagt, wir nutzen die natürlichen Ressourcen der Erde übermäßig aus, indem wir sie verschlechtern und unsere Gesundheit verschlechtern.

Ökologische und biodynamische Landwirtschaft

Der ökologische Landbau ist besser für unsere Gesundheit und die unseres Landes und trotz allem, was wir denken mögen, ermöglicht er, wenn er gut gemacht wird, sogar bessere Erträge und darüber hinaus eine bessere Vergütung für die Landwirte. . Ökologischer Landbau ist Landwirtschaft, die mit Respekt vor Natur und Tieren arbeitet. Auch GVO (genetisch veränderte Organismen) sind im ökologischen Landbau ausgeschlossen. Es gibt sehr strenge Vorgaben, die eingehalten werden müssen, und außerdem finden Sie es auf der Website der Regierung mit vielen anderen sehr interessanten Dokumenten.

Allerdings rate ich dir, wenn du die Möglichkeit hast, deine Bio-Produkte direkt beim Erzeuger zu kaufen. Sie zahlen weniger dafür, der Produzent wird besser bezahlt, weil es keine Zwischenhändler gibt. Außerdem gehöre ich zu denen, die denken, dass es Bio und Bio gibt und dass das Bio aus den Supermärkten das von Kleinproduzenten nicht wert ist :) Bio im Allgemeinen zu konsumieren, bleibt trotz allem eine tolle Sache !

Alternativen zu Bio

Es gibt Alternativen zu Bio, ohne unsere Gesundheit oder die Biodiversität zu gefährden und gleichzeitig die Landwirte effektiv und nachhaltig zu unterstützen. Ich konnte einen entdecken, der es ermöglicht, Qualitätsprodukte ohne Pestizide zu bezahlen und Landwirte bei der Umstellung auf Bio zu unterstützen: „ Bio morgen“.

Bio Demain ist eine junge Marke, die von zwei jungen Männern gegründet wurde, die Landwirten bei der Umstellung auf Bio helfen. Diese Landwirte wechseln von der intensiven Landwirtschaft, die ihnen nicht mehr zusagt, zum ökologischen Landbau. Die sogenannte nachhaltige Landwirtschaft, die auf Bio wartet, verwendet auch keine Pestizide, was bedeutet, dass diese Produkte für die Gesundheit und den Planeten gesund bleiben.

Die Umstellung auf Bio erfordert einen 3-jährigen Übergang für die Landwirte, was sehr entmutigend sein kann, da sie zu diesem Zeitpunkt einen Rückgang ihrer Erträge und damit einen Rückgang ihres Einkommens sehen. Wir wissen bereits, wie schwierig das Leben der Landwirte sein kann, sie müssen nach den Launen des Wetters arbeiten, was manchmal schon sehr kompliziert ist. Bio Demain ist daher ein echtes Sprungbrett, um es ihnen zu ermöglichen, gelassen voranzukommen und gleichzeitig ein stabiles Einkommen zu garantieren.

Es ist auch eine großartige Alternative für Verbraucher, die es sich leisten können, weniger als Bio zu bezahlen, und sie gleichzeitig unterstützen.

Darüber hinaus können Sie dank Anwendungen wie Phénix anti gaspi oder too good to go, die es Ihnen ermöglichen, unverkaufte Körbe wiederzugewinnen und zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung beitragen, zu geringeren Kosten biologisch essen. Mit diesem System können Sie mit Händlern in Ihrer Nähe, wo immer Sie sich in Frankreich befinden, große Einsparungen erzielen! Ich konnte vor kurzem noch einen umwerfenden Anti-Abfall-Korb mit Bio-Obst und -Gemüse für den 3. Platz kaufen! Es gab fast 2 kg Bio-Obst und -Gemüse, die noch perfekt essbar waren, aber allmählich genau richtig waren!

5 Gründe, auf Bio-Produkte umzusteigen

Wie Sie sicher verstanden haben, können wir alles gewinnen, wenn wir auf Bio umstellen. Hier sind 5 Gründe, warum Sie auf Bio umsteigen möchten

• Unterstützen Sie eine nachhaltige und tugendhafte Landwirtschaft
• Schützen Sie unsere Gesundheit mit natürlichen Produkten
• Artenvielfalt schützen, statt ihr zu schaden
• Landwirte besser bezahlen
• Überprüfen Sie unsere Beziehung zur Natur

Und wenn Ihr Budget begrenzt ist, ziehen Sie den Bio-Anti-Müll-Korb in Betracht (es lohnt sich wirklich) und Alternativen wie Bio tomorrow :)

Artikel geschrieben von Anaïs aus dem Ana Green Blog