Pourquoi consommer des produits bio, locaux et de saison ?

Pourquoi est-il important de consommer le plus biologique possible, local et de saison ? 

Qu’ont ces aliments à nous apporter en plus ? Hormis leurs prix qui sont encore souvent plus onéreux ? 

Avoir une alimentation biologique permet de limiter l'utilisation des pesticides, engrais chimiques, fongicides, etc utilisés dans l'agriculture intensive. Ces produits agro-chimiques sont néfastes pour notre santé et pour la planète. L'agriculture intensive d'aujourd'hui détruit les ressources de la planète mais aussi toute la faune et la flore qui les entourent.

L’agriculture intensive

L’agriculture intensive joue de manière inévitable et négative sur toute la faune et la flore qui nous entourent et qui est essentielle à un bon équilibre de la biodiversité. Initialement elle a été mise en place afin de produire toujours plus de denrées alimentaires face à une population de plus en plus grande. Il fallait donc répondre à un besoin! Mais voilà, ce type d’exploitation a / a eu plusieurs conséquences négatives.

Pour commencer, il y a la disparition des insectes à cause des engrais chimiques. Ces mêmes insectes utiles à tout l'éco-système. Nous avons beaucoup parlé des abeilles notamment qui disparaissent et qui sont pourtant essentielles à la pollinisation de nos futurs fruits et légumes. Elles sont d’ailleurs classées en voie d’extinction et sans elles, la vie est impossible ! De manière plus générale, 60% des insectes ont disparu à ce jour. Une vraie catastrophe. On sait d’ailleurs aussi que la vie sous terre (avec les vers de terre notamment) est grandement menacée avec tous ces produits chimiques qui tuent tout sur leur passage et là aussi, sans vers de terre toute vie est impossible. Ils permettent d’aérer et de nourrir les sols en profondeur, entre autres. Un travail que l’on peut difficilement faire à leur place.

On sait que les produits chimiques sont néfastes et certains le restent pendant des années et des années. Comme ce qu’il a pu se passer notamment aux antilles avec le chlordécone, un insecticide massivement utilisé dans les années 1970 dans les champs de bananier. Ce produit a contaminé toute la faune et la flore ainsi que les habitants, causant de nombreux cancers. On estime que 92% des martiniquais et 95% des guadeloupéens sont contaminés. (source article france info​​)

La déforestation est aussi une conséquence néfaste de l’agriculture intensive. Nous allons abattre des arbres afin de pouvoir avoir plus de terres cultivables alors que l’arbre est au cœur de la vie sur terre. Il joue énormément de rôle, en retenant le co2 (le dioxyde de carbone) par exemple, mais pas que ! D’ailleurs, dans son livre “et si on remontait dans l’arbre?” Tristan Lecomte nous explique à quel point les arbres sont essentiels à la vie mais aussi sur nos terres cultivables : ils apportent plus d’eau lorsqu’ils sont présents, retirer donc tous les arbres d’un champ est donc totalement contre productif ! Je vous recommande chaudement de lire ce livre qui est assez court (130 pages) et très bien expliqué. Il nous permet de mieux comprendre notre rapport à la nature et la vie.

De plus, avec cette agriculture nous ne laissons jamais reposer les sols, ou très peu. Nous cherchons en permanence à augmenter leur performance.. Nous les exploitons à outrance et cueillons bien souvent les fruits et légumes bien avant maturité ce qui fait qu'ils ont peu de vitamines et minéraux. Bref, nous sur-exploitons les ressources naturelles de la terre en les détériorant et en détériorant notre santé.

L’agriculture Biologique et biodynamique

L’agriculture biologique est meilleure pour notre santé et celle de notre terre et malgré ce que l’on peut nous laisser penser, lorsque c’est bien fait elle permet même d’avoir de meilleurs rendements et de surcroît une meilleure rémunération pour les agriculteurs. L’agriculture biologique est une agriculture qui travaille dans le respect de la nature et des animaux. Les OGM (organismes génétiquements modifiés) sont également exclus dans l’agriculture biologique. Il y a un cahier des charges bien stricte à respecter et d’ailleurs vous pouvez le retrouver sur le site du gouvernement avec pleins d’autres documents très intéressants.

Je vous conseille néanmoins si vous en avez la possibilité d’acheter vos produits bio en direct du producteur. Vous les paierez moins cher, le producteur sera mieux rémunéré car pas d’intermédiaires. Aussi, je fais parti de ces personnes qui pensent qu’il y a bio et bio et que le bio que l’on trouve en grande surface ne vaut pas celui des petits producteurs :) Consommer bio de manière générale, reste malgré tout une super chose !

Des alternatives au bio

Il existe des alternatives au bio sans compromettre notre santé ni celle de la biodiversité tout en soutenant efficacement et durablement les agriculteurs. J'ai pu en découvrir une, qui permet de payer des produits de qualité, sans pesticide et de soutenir des agriculteurs qui sont en transition vers le bio : « bio demain ».

Bio demain est une jeune marque qui a été créée par deux jeunes hommes qui aide les agriculteurs dans leur transition vers le bio. Ces agriculteurs passent d'une agriculture intensive qui ne leur convient plus vers une agriculture biologique. L'agriculture dite raisonnée en attendant le bio, n'utilise pas non plus de pesticides ce qui fait que cela reste des produits sains pour la santé et la planète.

Passer bio demande une transition de 3 ans pour les agriculteurs ce qui peut-être très décourageant puisqu'ils voient leurs rendements baisser à ce moment-là, et donc une baisse de leur revenu. Nous savons déjà à quel point la vie des agriculteurs peut-être difficile, ils doivent travailler en fonction des aléas climatiques ce qui est déjà très compliqué parfois. Bio demain est donc un vrai tremplin pour leur permettre d'avancer sereinement tout en garantissant des revenus stables.

C'est également une super alternative pour le consommateur à qui cela permet de payer moins cher que le bio tout en les soutenant. 

De plus, on peut consommer bio à moindre frais grâce à des applications comme Phénix anti gaspi ou too good to go qui permettent de récupérer des paniers d'invendus et de participer à limiter le gaspillage alimentaire. Vous pourrez faire de grandes économies avec ce système, auprès de commerçants proches de chez vous, et ce, partout où vous vous trouvez en France ! J'ai encore pu acheter dernièrement un panier antigaspi hallucinant de fruits et légumes bio pour 3e ! il y avait pas loin de 2kg de fruits et légumes bio encore parfaitement consommables mais qui commençaient à être justes !

5 raisons de passer aux produits biologiques

Vous l’aurez compris, nous avons tout à gagner à passer au bio. Voici donc 5 raisons pour vous donner envie de passer au bio 

• Soutenir une agriculture durable et vertueuse
• Protéger notre santé avec des produits naturels 
• Protéger la biodiversité plutôt que la nuire
• Mieux rémunérer les agriculteurs
• Revoir notre rapport à la nature

Et si votre budget est restreint pensez au panier bio anti-gaspi (ça vaut vraiment le coup) et aux alternatives comme Bio demain :)

Article rédigé par Anaïs du blog Ana Green