Mon premier potager : 5 plantes comestibles à cultiver avec les petits
Article rédigé par Victoria, du blog Mango&Salt
Riche en sensorialité et en opportunités éducatives, le jardinage est une activité saine et très stimulante pour les enfants, même jeunes.
L’entretien des plantes (rempotage, arrosage, récolte…) développe leur dextérité et leur responsabilité. L’observation du cycle de vie des fruits et légumes permet de les sensibiliser à la saisonnalité, ou encore à l’importance de l’écosystème. Enfin, la culture potagère ouvre la voie à nombre d’activités créatives (décorer des pots, des étiquettes…) et culinaires. Une véritable mine d’or, en somme !
Pour toucher les plus jeunes, le jardinage doit bien sûr rester simple et accessible. Les espèces présentées dans cette sélection ont été choisies pour leur facilité d’entretien, mais aussi pour leur caractère gratifiant: ce sont de parfaits choix pour une première expérience.
BONUS – N’ayez crainte si vous vivez en ville: toutes ces plantes peuvent se cultiver en pot dans un petit espace. Certaines pourront même se contenter d’un rebord de fenêtre bien ensoleillé en intérieur.
1/ Aromates tendres – Basilic, menthe, persil…
Les pots d’aromates frais se trouvent très facilement en jardinerie ou en magasin bio. Il en existe aussi de nombreuses variétés originales chez les pépiniéristes spécialisés: basilic citron, menthe fraise... Votre enfant peut en prendre soin en les arrosant, et participer à la récolte. Pour plus d’implication, les plus curieux pourront tenter de les obtenir par semis !
Type d’emplacement: Intérieur, balcon ou jardin
Contenant: Un pot de 15-20 cm de diamètre ou plus
Exposition: Mi-ombre à ensoleillé
Pour une récolte qui dure, enseignez à votre enfant à couper juste au dessus d’un noeud (là où une paire de feuilles ou de ramifications émerge de la tige principale). Cette taille précise incitera la plante à se densifier !
2/ Radis
Ronds, colorés et croquants, les radis sont attirants pour les enfants et faciles à manipuler. Ce sont aussi des légumes très rapides à faire pousser à partir de semis, puisque les variétés les plus communes se récoltent après seulement 18 jours. Un must pour découvrir l’ensemble du cycle de reproduction !
Type d’emplacement: Balcon ou jardin
Contenant: Une jardinière classique d’environ 10cm de profondeur ou plus
Exposition: Mi-ombre, surtout s’il fait chaud
Disposez les graines de radis sur la surface du terreau de façon homogène, sans en mettre trop: il faut laisser quelques centimètres entre chaque. Recouvrez d’une fine couche de terre puis tassez légèrement et arrosez. Vos semis devraient lever en quelques jours. N’oubliez pas d’éclaircir en retirant les pousses qui sont trop proches les unes des autres, afin que chaque radis ait la place de grossir.
3/ Laitues à couper
Les laitues à couper sont faciles à cultiver, elles prennent peu d’espace et permettent une interaction régulière pour les enfants. Vous pouvez procéder par semis, ou acheter directement quelques jeunes plants de laitues que l’on trouve à cette saison en jardinerie.
Type d’emplacement: Balcon ou jardin
Contenant: Une jardinière classique d’environ 10cm de profondeur ou plus
Exposition: Mi-ombre, surtout en été
Dès que le feuillage de vos laitues a atteint une quinzaine de centimètres de hauteur, vous pouvez le couper à ras. Attention, ne prélevez pas tout le pied comme pour une laitue pommée. Les feuilles repousseront ensuite depuis la base pour deux à trois récoltes successives. Si possible, placez votre jardinière en hauteur pour éviter les limaces !
4/ Fraisiers
Rouges et sucrées, les fraises sont très appréciées des petits. Leur culture est riche en intérêt, avec l’apparition de fleurs, puis de jeunes fruits pâles, qui mûrissent progressivement avec le soleil. Quel plaisir d’aller vérifier la jardinière au matin pour y cueillir quelques trésors parfumés !
Type d’emplacement: Balcon ou jardin
Contenant: Une jardinière classique d’environ 10cm de profondeur ou plus
Exposition: Mi-ombre à ensoleillée
Très gourmands, les fraisiers apprécieront un terreau bien riche et des apports d’engrais réguliers au cours de la saison. Préférez une variété remontante pour une récolte qui s’étale durant tout l’été. Une fois l’hiver arrivé, inutile de les rentrer: ce sont des plants rustiques qui résistent bien au froid; ils repousseront encore plus vigoureusement au printemps suivant.
5/ Tomates cerises
Avec leur format mini, les tomates cerises sont parfaites pour les petites mains des enfants. Ce sont aussi des fruits qui mûrissent rapidement en saison, se récoltent tout au long de l’été, et se cultivent très bien en pot même sur un petit balcon – en particulier si vous choisissez une variété plutôt trapue.
Type d’emplacement: Rebord de fenêtre, balcon ou jardin
Contenant: Un pot d’au moins 20-30 cm de profondeur
Exposition: Ensoleillée
Pour une expérience complète, il est tout à fait possible de semer soi-même ses tomates cerises en intérieur au début du printemps, avant de les repiquer en extérieur en mai dans du terreau bien riche. Sinon, choisissez un jeune plant en jardinerie dès la mi-avril et acclimatez-le doucement. Attention aux dernières gelées !
Victoria
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